Attimi di Gusto: storia di una pralina (mancavano solo gli UmpaLumpa)

Oompa Loompa doompadee doo
I've got another puzzle for you
Oompa Loompa doompadah dee
If you are wise you'll listen to me 

Io e il cioccolato non abbiamo un buon rapporto e questo è quanto. Nonostante io continui ad esserne estremamente affascinata non c'è verso che le cose tra di noi vadano per il verso giusto. Sembra quasi un'epica e tormentatissima storia d'amore.

Il primo episodio l'avete già letto qui, il secondo imperdibile episodio ha avuto luogo sabato nel magico laboratorio di Attimi di Gusto con il magico RizziWonka. Obiettivo della giornata: creare una pralina di cioccolato con ingredienti di libera scelta; la pralina giudicata migliore entrerà in produzione per un anno nella gamma di Attimi di Gusto.

Ho deciso i miei ingredienti al volo durante una settimana d'inferno. Avevo molta fiducia nel mio accostamento, anche se la competizione non era proprio il mio unico pensiero. 
Ovviamente cari lettori non ho vinto, anzi, ho portato a casa il mio buon sacchettino di cioccolatini e il mio compagno ha dato il giudizio finale :"sai che cosa ti dico, fanno proprio schifo" e son soddisfazioni eh!

Vi invito assolutamente ad assaggiare le creazioni delle vincitrici che saranno disponibili da Attimi di Gusto in via  Cesare Correnti, in realtà meriterebbero tutti di essere assaggiati.
E' stato un pomeriggio molto divertente, e sono riuscita a mantenere una certa dignità nonostante fossi abbigliata come un anestesista durante un'operazione a cuore aperto.
Bando alla ciance, voglio darvi i dettagli del mio cioccolatino che nonostante le pessime recensioni (sono sempre stata incompresa dal grande pubblico) ha secondo me un grosso potenziale.

Cioccolatino "StranoMaVero" (e qui commenti non ne vorrei..)
Ananas disidratato
Cioccolato Bianco
Foglie di Basilico
Cacao
Ananas e basilico frullati nel Bimby con aggiunta di cioccolato bianco e burro liquido. Le palline ricavate dall'impasto sono state passate nel cacao il polvere.
Con il senno di poi invece io li avrei fatti in questo modo:
infusione di basilico e cioccolato bianco temperato,aggiungere il burro, formare i cioccolatini e raffreddare. Spalmare i cioccolatini così ottenuti con della marmellata o gelatina di ananas e rimettere in abbattitore o frigorifero. Ricoprire la ganache ottenuta con del cioccolato fondente temperato e spolverare con basilico disidratato.

 
Prima o poi ci riproverò, non demordo. Ma io sono curiosa, se vi va fatemi sapere quali sarebbero gli ingredienti del vostro cioccolatino ideale, intanto io mi preparo alla prossima puntata della mia avversa storia d'amore con il cioccolato.

 Ringrazio tanto Raffaella Amoroso e Enrico Rizzi per questo bel sabato pomeriggio, e tutte le mie simpaticissime compagne d'avventura Marilena, Domi­tilla, Jasmine, Laura, Julia, Tiziana, Silvia, Arianna. 

 

HobbyShow a Milano all'insegna del CakeDesign? SiLoVoglio!

Programmi per il prossimo weekend?! Dal 16 al 18 marzo alla FieraMilanoCity ci sarà l'edizione primaverile di Hobby Show, manifestazione dedicata alla creatività in tutte le sue forme.Tanti espositori ma soprattutto corsi e workshop per scatenare la fantasia.
E cosa c'è di più fantasioso e creativo del CakeDesign? Vi ho già mostrato qui gioie e meraviglie nate dalle mani magiche di Giusy Verni, e questa è l'occasione perfetta per poter imparare qualcosa su questo mondo così dolce e colorato.
Le leggiadre fanciulle di SiLoVoglio saranno infatti presenti con uno spazioso stand (G60-F59) nel quale si terranno ben 9 corsi, della durata di 3 ore ciascuno, legati alla lavorazione della pasta da zucchero: torte, cupcakes e decorazioni. Le attrezzature usate durante il corso potranno poi essere prenotate con uno sconto rispetto al prezzo indicato sull'online shop.
E' un ottima occasione per fare i primi passi in questo dolcissimo mondo, e per prepararsi come si deve alla seconda edizione del Cake Design Festival.
Io sarò lì e vi aspetto per passare un po' di tempo insieme e conoscerci finalmente!